Genuss

Schwarzer Knoblauch: Wirkung und Herstellung des fermentierten Knoblauchs

Schwarzer Knoblauch ist ein echtes Trendfood. Doch was genau steckt hinter „Black Garlic“?Was verbirgt sich hinter dem sogenannten „Black Garlic“-Trend? Letztlich ist die Bezeichnung nur eine marketingaffine


Wirsingrouladen vegetarisch: Der deftige Klassiker mal anders

Wirsingrouladen sind vor allem im Winter ein beliebter Klassiker, der Klein und Groß schmeckt. Möchtest du etwas Abwechslung, kannst du unsere vegetarischen Rezeptvariationen des deftigen Gerichts ausprobieren!Wirsing


Rezept: Dieses vegane Marmor-Zimt-Bananenbrot mit Streuseln schmeckt schon nach Weihnachten

Dieses vegane (!) Marmor-Zimt-Bananenbrot mit Streuseln ist die perfekte Winter-Variante unseres geliebten Banana Breads. Das Rezept auf ELLE.de.


Erfrischendes Winter-Rezept: Kirsch-Lebkuchen-Prosecco

Passend zur Saison verleihen wir dem Getränkeklassiker einen weihnachtlichen Twist und verwandeln ihn in einen köstlichen Kirsch-Lebkuchen-Prosecco


Weihnachten 2020: Diese 5 Plätzchen kommen ohne Zucker aus und passen in jede gesunde Ernährung

Diese fünf zuckerfreien Plätzchen-Rezepte passen perfekt in jede gesunde Ernährung und dürfen Weihnachten 2020 nicht fehlen.


Winterliches Rezept: Lebkuchen-Tiramisu

Den Klassiker Tiramisu gibt es in diesem Jahr bei uns in der weihnachtlichen Variante als leckeres Lebkuchen-Tiramisu. Das Rezept dazu finden Sie hier


Wie bereitet man Schwarzwurzeln richtig zu?

Traust du dich nicht an Schwarzwurzeln heran? Berührungsängste sind unnötig: Ich zeige dir, wie einfach du den nährstoffreichen und regionalen „Winterspargel“ zubereitest und gebe dir leckere Rezept-Tipps.


Rezept: Schnelle Puddingkipferl

Weihnachtszeit ist Backzeit. Und die versüßen wir uns mit schnellen und einfachen Puddingkipferln, die Groß und Klein schmecken


Mandel-Butterplätzchen

Etwas gesünder in die Weihnachtszeit starten ist nicht so schwer wie es scheint. Mit diesen leckeren Mandel-Butterplätzchen kombinierst du ganz einfach das süße Naschen mit feinen gesunden Plätzchen. Der Teig besteht hauptsächlich aus Nüssen und auch die Verzierung wird von den Nüssen übernommen. Yummy!


Cremiger Winter-Cocktail: Baileys-Latte

Baileys auf Eis gibt`s im Sommer, im Winter wandeln wir den Likör jedoch ruckzuck mit nur drei Zutaten in einen warmen, cremigen Winter-Cocktail um


Rezept: Coconut Cheesecake ohne Backen

Lust auf einen Cheesecake mit besonderem Twist? Dieser Kuchen besticht durch sein Kokosaroma und einen crunchy Kakao-Keksboden


Ist Kakao eigentlich gesund?

Nicht nur lecker, sondern auch noch gesund: Für die positiven Effekte von Kakao gibt es wissenschaftliche Belege. Ich verrate dir, wie viel du dafür essen musst.


Rote Bete Gnocchi in sahniger Sauce mit Haselnüssen

Diese Gnocchis kommen mit einer knackigen rosa Farbe daher und machen allein dadurch auf dem Teller schon einiges her. Dazu servieren wir eine cremige vegane Sauce mit Thymian und Haselnüssen.


Rezept: Frühstücksplätzchen

Sie sind voll im Plätzchenfieber und könnten schon zum Frühstück die köstlichen Kekse naschen? Mit diesem Rezept gar kein Problem – auch nicht für die Hüften


Fruchtiges Winterrezept: Glüh-Lillet mit Himbeeren

Möchten Sie anstelle von Glühwein mal etwas Neues ausprobieren? Dann sollten Sie unbedingt diesen leckeren Glüh-Lillet mit Himbeeren testen


Weihnachtsplätzchen aus 3 Zutaten: Dieses Rezept für Cranberry-Hafer-Cookies ist vegan + ohne Zucker!

Weihnachtsplätzchen aus 3 Zutaten: Diese Cranberry-Hafer-Cookies sind vegan und ohne Zucker! Das Rezept findest du auf ELLE.de!


Fluffige Zimtrollen - die perfekte Weihnachtsnascherei

Diese köstlichen kleinen Gebäckstücke kann man natürlich das ganze Jahr über genießen. Aber zum gemütlichen Weihnachtsbrunch schmecken sie besonders gut.


In 25 Weihnachtsgerichten um die Welt

Ob in Australien, Finnland, Polen oder Frankreich: überall, wo Weihnachten gefeiert wird, wird festlich und gut gegessen. Aber was sind denn eigentlich die traditionellen Weihnachtsgerichte in den anderen Ländern der Welt? Wir zeigen es euch.


Rezept: Heiße Schokolade mit Rotwein

Der Winter kann kommen, denn wir haben das perfekte, von innen wärmende Getränk für Sie: heiße Schokolade mit Rotwein!


Kochen im Dezember: 31 winterlich-weihnachtliche Rezepte

Dezember, das riecht nach Zimt, Safran und Gänsebraten. Jetzt ist die Zeit, sich in der Küche so richtig auszutoben. Hier kommen unsere leckersten Rezepte für Vorweihnachtszeit, Fest und Sylvester. Viel Spaß beim Nachkochen!


Plätzchen aus Kartoffeln: Bischofsmützen mit Marmelade

An Weihnachten verspeisen wir am liebsten süße Leckereien, doch auch mit Kartoffeln lassen sich köstliche Weihnachtsplätzchen zaubern – so einfach geht’s


Mandarinen Marmelade

Schon beim Schälen duftet die ganze Küche himmlisch nach Mandarine, Lebkuchen und Weihnachten. Im Topf kocht es kurz auf und fertig ist die super schnelle Mandarinen Marmelade. Ein Weihnachtstraum im Glas.


So einfach: 5 simple Tricks, dich im Alltag gesünder zu ernähren

Zucker-Junkie? Null Zeit zu kochen? Hier sind fünf simple Tricks, sich im Alltag endlich gesund zu ernähren – von Enährungs-Coach Sarah Tschernigow Die Ausrede: Mir bleibt keine Zeit zu kochen.Morgens


In der Weihnachtsbäckerei: Die 30 besten traditionellen Weihnachtskekse und -gebäcke

Ja ist denn schon wieder Weihnachten? Oh ja! Spätestens wenn der Duft von frischgebackenen Plätzchen durch das Haus zieht, kommen wir in Weihnachtsstimmung. Und damit uns dieses Jahr auch ja nicht die Ideen ausgehen, haben wir unsere besten und leckersten Weihnachtsplätzchen und -Gebäcke für euch zusammen gefasst:


Shakshuka - das leckerste orientalische Frühstück

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht der nordafrikanischen und israelischen Küche. Die Köstlichkeit besteht aus poschierten Eiern, die in einer würzigen Tomatensauce, die beliebig mit Gemüse verfeinert werden kann, gekocht werden. Wir stellen euch heute unser Lieblingsrezept vor:


Weihnachtliches Rezept: Sunrise Cocktail - die Winter-Version des Klassikers

Sehnen Sie sich auch nach magischen Sonnenaufgängen am Strand? Dieses schnelle Rezept stillt Fernweh und schmeckt trotzdem weihnachtlich


Blaukraut mit Orange

Was macht einen festlichen Braten perfekt? Richtig! Eine würzige Soße und köstliche Beilagen. Wir haben Oma's Klassiker mit Orangenfilets gepimpt und so kommt dieses Blaukraut besonders fruchtig auf den Tisch. Ein wahrer Gaumenschmaus für deine Gäste!


Das sind die gesündesten Lebensmittel der Weihnachtszeit

Die weihnachtliche Küche ist zucker- und fettlastig, also ziemlich ungesund, oder? Das stimmt nicht ganz! Denn es gibt auch gesunde Lebensmittel, die besonders viel an Weihnachten und in der Winterzeit gegessen werden. Wir stellen euch einige dieser Lebensmittel genauer vor.


Winter-Rezept: Glühwein-Trifle mit Spekulatius

Dieses winterliche Dessert-Highlight ist der krönende Abschluss eines festlichen Menüs. Hier geht’s zum Rezept


Winter-Kaffee: Rezept für Gingerbread-Latte

Auch an kalten Wintertagen wollen wir nicht auf unseren täglichen Kaffee verzichten. Zur Weihnachtszeit peppen wir ihn jedoch etwas auf! Wir trinken Gingerbread-Latte


Bunte Knödel mit Nussbutter und Wintersalat

Zu besonders feierlichen Anlässen holen wir uns den südtiroler Klassiker „Knödeltris“ in die Küche. Dabei machen wir es uns leicht und färben den Grundteig einfach mit Rote Bete, Spinat und Sauerkraut ein. So entstehen ruckzuck drei verschiedene Knödel, die wir dann im Backofen backen. So kann definitiv kein Knödel zerfallen!


So bringen Sie Ihre Familie heimlich zum Gemüse essen

Bei Spinat und Kohl verziehen die Kinder direkt das Gesicht? Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihnen ganz unbemerkt gesunde Zutaten unterjubeln können


Entenkeulen mit feiner Orangensoße und Herzoginkartoffeln

Zu besonderen Festen darf es auch einmal aufwändiger sein. Die saftigen Entenkeulen werden mit feinen Herzoginkartoffeln und fruchtigem Blaukraut serviert und von einer aromatischen Orangensoße abgerundet. Ein Klassiker zu jedem Fest und doch wird deine Familie aus dem Staunen nicht mehr rauskommen!


No-Bake-Rezept: Spekulatius Cheesecake im Glas

Auf der Suche nach einem schnellen Dessert für die Weihnachtstage? Dann probieren Sie diesen köstlichen Spekulatius Cheesecake im Glas aus


Glühwein, Eierpunsch & Co.: Hier verstecken sich die Kalorien

Weihnachtszeit ist Naschzeit. Dennoch sollte bei einigen Leckereien genauer hingeschaut werden. Vor allem die süßen Heißgetränke setzen schnell an den Hüften an. Hier schlummern die versteckten Kalorien.


Blitzrezept: Einfache 3-Zutaten-Plätzchen

Backen muss nicht immer aufwendig sein. Mit nur drei Zutaten lassen sich diese köstlichen Plätzchen im Nu zaubern. Das Rezept dazu gibt’s hier


Für jeden Geschmack: 69 Weihnachtsguetzli-Rezepte

Ja, wir haben wirklich 69 Guetzli-Rezepte gesammelt. Hier gibt es für jeden Cookie-Lieberhaber etwas. Quasi für jeden Keks ein Rezept an Weihnachten.


Rezept: Im Winter lieben wir diesen Weihnachts-Mojito

Der beliebte Sommercocktail funktioniert auch als leckere Winterversion. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn ganz einfach zuhause nachzaubern können


So gelingen die Weihnachtsmarkt-Klassiker auch zu Hause

Viele Weihnachtsmärkte sind aufgrund der Corona-Pandemie abgesagt. Mit diesen Rezepten kommt Weihnachtsmarktfeeling nach Hause.


Nachhaltige Küche: So kocht und kauft man für eine bessere, müllfreie Welt

Den Anfang für mehr Nachhaltigkeit macht man in der eigenen Küche: Weniger Müll, kein Essen wegwerfen. Die Tipps auf HarpersBazaar.de.


Vegane Mousse au Chocolat mit kandierten Makronen

Diese leckere Schokomousse ist etwas ganz Besonderes, denn sie kommt ganz ohne tierische Produkte aus. Durch Makronen bekommt sie außerdem eine super feine Note. So wird sie gemacht:


Einfache Küchen-Basics, die ihr euren Kindern beibringen könnt (und solltet)

Eure Kinder beim Kochen helfen zu lassen, macht sie mit den verschiedensten Lebensmitteln vertraut, wirkt sich positif auf ihre Geschicklichkeit, ihr Selbstvertrauen, ihren Bezug zu Ernährung und sogar ihre Gesundheit aus.¹ Hier kommen ein paar einfache Basics, die ihr euren Kids beibringen könnt, damit sie Spaß am Kochen haben und euch gleichzeitig unter die Arme greifen.


Wie gesund sind Haferflocken wirklich?

Haferflocken gelten als gesund – doch stimmt das? Wir gehen der Frage auf den Grund


Rezept zum Verschenken: Marzipanpralinen

Sie möchten sich selbst oder Ihren Liebsten in der Weihnachtszeit eine Freude bereiten? Dann sollten Sie unbedingt diese himmlischen Marzipanpralinen ausprobieren


Soll ich Hühnereier waschen?

Unsere Serie „Kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Soll ich Hühnereier waschen?


Winterrezept: Einfacher Kohlsalat mit Roter Bete

An trüben und grauen Wintertagen ist ein Farbklecks auf dem Teller eine willkomene Abwechslung. Dieser schnelle Salat ist gesund und farbenfroh zugleich


Grünkohleintopf

Bei mir darfs ja gern deftig sein. Und im Winter achte ich aber auch darauf, dass ich genügend Vitamine bekomme. Da ist dieser Grünkohleintopf genau richtig. Schön deftig und viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C.


Besser als Pommes! Halloumi Fries sind der Streetfood-Hit aus der Levante-Küche – das Rezept

Dieses Rezept schmeckt besser als Pommes! Halloumi Fries sind der Food-Trend aus der-Levante Küche. Wir verraten, wie man sie zu Hause macht!


7 Blitzrezepte für die Vorweihnachtszeit

Die Adventszeit steht vor der Tür. Mit ihr nicht nur besinnliche Stunden, sondern auch der Trubel der Vorweihnachtszeit. Damit du dir nicht auch noch Gedanken um dein Essen machen musst, habe ich dir 7 Blitzrezepte zusammengestellt.


Das einfachste Rezept der Welt: Pizza-Toast

Sie haben Lust auf Pizza, wollen aber nicht bestellen und lange warten, haben aber auch keine Lust, sich in die Küche zu stellen, um einen Teig zu machen? Pizza-Toasts sind Ihre Rettung